eduardoagudoaponte

Carne, ¿sí o no? ¡Cuidado con el veganismo!

Carne, ¿sí o no? ¡Cuidado con el veganismo!

Si eres una de las muchas las personas que han decidido de forma voluntaria abandonar el consumo todo tipo de productos provenientes del reino animal quizá te interese saber la respuesta a estas preguntas: ¿Se puede llevar una nutrición sana con una dieta vegana? ¿Conocen realmente los veganos las herramientas para hacer frente o prevenir […]

La nutrición minimalista. El engaño de lo light

La nutrición minimalista. El engaño de lo light

Pues sí, la “Nutrición minimalista o ceroceista” Este nombre seguro que atrae a cantidad de snobs de la nutrición que van a leer estas letras esperando encontrar premisas paleolíticas, macrobióticas, dukanianas o estramboticidades similares. Pues no, no se trata de una nueva modalidad de alimentación sana que a algunos tanto os gusta. Quiero abriros los […]

No huyas de las grasas. Comer grasa es necesario.

No huyas de las grasas. Comer grasa es necesario.

Hace ya tiempo que vengo observando un cambio en la actitud de algunos pacientes, sobre todo de algunos medios de comunicación y de la comunidad científica frente a las grasas.  Una de las más comunes afirmaciones que los Nutricionistas solemos escuchar ante la justificación del paciente novato en su primera consulta en lo referente al […]

¿Hambre entre horas? Nunca una fruta.

¿Hambre entre horas? Nunca una fruta.

Durante el proceso de pérdida de peso en obesidad o sobrepeso, así como en las fases de definición en deportistas, o en cualquier situación patológica que requiera una disminución de la materia grasa corporal, si se lleva una intervención nutricional controlada, por el simple estado psicológico de “estar a dieta”, puede que se sienta hambre. En […]

¿Toda mi vida voy a tener que estar «a dieta»?

¿Toda mi vida voy a tener que estar «a dieta»?

Acabó el verano y, vuelta a la rutina. Acababa la Navidad y vuelta a la rutina,. Después de Semana santa, otra vez a empezar.. La báscula te ha dado un susto de muerte. No te preocupes, no estás sol@.. Si me preguntas: «¿qué hago ahora? Necesito algo rápido» Te resumiré mi respuesta en 3 puntos: […]

¿Azúcar moreno o azúcar blanco?

¿Azúcar moreno o azúcar blanco?

Si hace poco tiempo que has decidido llevar una alimentación más sana, es probable que hayas caído en las redes de recolectores de bayas de goji, semillas de chia, quinoas y demás amigos de la Pandilla Superalimentos. Si esa decisión la tomaste hace algunos años recordarás que uno de los alimentos que salieron de la despensa fue […]

Dieta cero azúcar. Una herramienta para la epilepsia.

Dieta cero azúcar. Una herramienta para la epilepsia.

La epilepsia es un trastorno cerebral en el cual el paciente sufre crisis basadas en episodios de actividad descontrolada y anormal de las neuronas que puede causar cambios bruscos y descontrolados en la atención o el comportamiento o movimiento del cuerpo. Normalmente el origen está en una hiperexcitabilidad del cerebro. Es decir, en cerebros muy […]